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Chips de pommes

L’automne et l’hiver sont les saisons pendant lesquels on trouve de bonnes pommes bien croquantes et pleines de vitamines. Parfois on en a même un peu trop et on ne sait plus comment les conserver. Alors si on en a marre des compotes, pommes au four et tartes aux pommes, pourquoi pas des chips de pommes. C’est délicieux et elles se gardent longtemps.

Coupe tes pommes en lamelles fines et pose-les sur la grille du four, réglé sur la position chaleur tournante.

Laisse-les dans le four pendant une bonne heure, le temps qu’elles commencent à rendre leur humidité, et augmente progressivement la température.

Tu vas voir de la buée sur la vitre du four.

Lorsque les lamelles commencent à durcir, tes chips de pommes sont prêtes.
Éteins le four et laisse refroidir avant d’enfermer tes chips dans un récipient hermétique.

© Editions Plume de carotte

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